天台糯米蛋糕荣膺世界烘焙大赛金奖，传统老手艺绽放国际舞台风采

在我国浙江省天台县，有一种独具特色的传统糕点——天台糯米蛋糕。近日，这款蛋糕在国际烘焙大赛中脱颖而出，荣获金奖，不仅为我国烘焙行业赢得了荣誉，更让这一传统老手艺焕发出国际范儿。

天台糯米蛋糕，又称“天台糕”，历史悠久，源于宋代。它以糯米粉、红糖、芝麻、桂花等为主要原料，经过精心 *** ，口感细腻、香甜可口。在此次世界烘焙大赛中，天台糯米蛋糕凭借其独特的风味和精湛的工艺，赢得了评委们的一致好评，荣获金奖。

这款蛋糕之所以能在国际舞台上大放异彩，离不开天台人民对传统手艺的传承与创新。近年来，天台县高度重视非物质文化遗产的保护与传承，积极推动传统糕点产业发展。在 *** 的引导和支持下，天台糯米蛋糕 *** 技艺得到了进一步传承和发扬。

为了让天台糯米蛋糕走向世界，当地 *** 和企业不断加大研发力度，将传统工艺与现代科技相结合，推出了一系列新品。在保持传统风味的基础上，天台糯米蛋糕的口感和外观得到了进一步提升。此次获奖的天台糯米蛋糕，就是当地企业在传统工艺基础上，融入了现代烘焙技术的结晶。

值得一提的是，此次获奖的天台糯米蛋糕，其 *** 技艺传承自一位年逾古稀的老糕点师傅。这位师傅自幼跟随家族长辈学习 *** 天台糯米蛋糕，经过几十年的磨砺，已将这门手艺传承得炉火纯青。此次获奖，不仅是对他个人技艺的肯定，更是对天台糯米蛋糕这一传统老手艺的传承与发展。

天台糯米蛋糕荣膺世界烘焙大赛金奖，不仅让国内外消费者领略到了我国传统糕点的魅力，也展示了我国烘焙行业的实力。在新时代背景下，天台糯米蛋糕的 *** 技艺将继续传承与创新，让这一传统老手艺焕发出更加耀眼的光彩。

为了更好地推广天台糯米蛋糕，当地 *** 和企业正积极拓展国内外市场。通过参加各类展会、举办品鉴活动等方式，让更多人了解并喜爱这款特色糕点。同时，天台糯米蛋糕的 *** 技艺也在不断吸收借鉴国际先进经验，力求在保持传统特色的基础上，实现更高水平的创新发展。

总之，天台糯米蛋糕荣获世界烘焙大赛金奖，是我国烘焙行业的一件喜事。在传承与创新的道路上，天台糯米蛋糕将继续绽放光彩，为我国烘焙事业的发展贡献力量。让我们共同期待，这款传统老手艺在国际舞台上绽放更加璀璨的光芒。