临海 *** 街蛋清羊尾日销万份，非遗技艺点燃古街文旅新活力

位于浙江省台州市的临海市，是一座历史悠久的古城，其 *** 街更是承载了深厚的历史文化底蕴。在这条古街上，有一道独具特色的美食——蛋清羊尾，凭借其独特的风味和精湛的非遗技艺，日销量高达万份，成为了古街上一道亮丽的风景线。

蛋清羊尾，顾名思义，是以羊尾肉和鸡蛋清为主要原料 *** 的一道传统美食。这道菜在临海有着悠久的历史，据传起源于明朝，距今已有六百多年的历史。在 *** 过程中，羊尾肉经过精心处理，去除了腥膻味，保留了肉质的鲜美。而鸡蛋清则起到了凝固的作用，使得羊尾肉更加嫩滑，口感极佳。

临海 *** 街的蛋清羊尾之所以能够日销量高达万份，除了其独特的口味外，还离不开传承了数百年的非遗技艺。 *** 蛋清羊尾的师傅们，都是经过严格筛选和培训的。他们熟练地掌握着每一道工序，从选材、处理、烹饪到摆盘，每一个环节都精益求精，力求将这道美食做到更好。

在 *** 街上，有一家名为“老字号”的蛋清羊尾店，已经经营了三代人。这家店的老板，也是一位传承了家族非遗技艺的师傅。他自豪地说：“我们的蛋清羊尾，不仅味道好，而且每一份都充满了我们对传统工艺的尊重和热爱。”

随着旅游业的蓬勃发展，临海 *** 街的蛋清羊尾也吸引了越来越多的游客。许多游客慕名而来，品尝这道美味的同时，也感受到了临海古城的独特魅力。一位来自上海的游客表示：“我之一次来临海，就被这里的蛋清羊尾和古街文化深深吸引。这里的美食和风景，让我仿佛穿越回了古代。”

为了让更多的人了解和传承这一非遗技艺，临海市积极推动蛋清羊尾的文旅融合发展。他们举办了多次美食节、非遗展示等活动，让游客在品尝美食的同时，也能深入了解这道菜背后的故事。此外，临海市还鼓励年轻一代学习非遗技艺，为这道美食注入新的活力。

如今，蛋清羊尾已经成为临海 *** 街的一张名片，不仅带动了当地旅游业的发展，也为非遗文化的传承和保护做出了贡献。在新时代的背景下，这道美食将继续发扬光大，成为连接过去与未来的桥梁。

总之，临海 *** 街的蛋清羊尾以其独特的风味和精湛的非遗技艺，成为了古街上一道亮丽的风景线。在未来的日子里，这道美食将继续传承下去，为古城的文旅发展注入新的活力，让更多的人感受到临海古城的独特魅力。