临海 *** 街蛋清羊尾日销破2万颗，非遗技艺带旺整条古街

位于浙江省临海市的 *** 街，自古以来就是繁华的商业街区，如今，这里更是因为一道传统的非遗美食——蛋清羊尾，而名声大噪。据最新数据显示，蛋清羊尾在 *** 街的日销量已经突破2万颗，成为了这条古街的一大亮点。

蛋清羊尾，顾名思义，是以鸡蛋清和羊尾为原料 *** 的传统小吃。这道美食的历史可以追溯到南宋时期，至今已有近千年的历史。 *** 蛋清羊尾的技艺，也被列入了浙江省非物质文化遗产名录。

在 *** 街，有一位名叫陈师傅的非遗传承人，他从小就跟随着父亲学习 *** 蛋清羊尾。如今，陈师傅已经成为这一技艺的佼佼者，每天 *** 的蛋清羊尾，都备受食客们的喜爱。

清晨，陈师傅便开始忙碌起来，先将新鲜的羊尾清洗干净，再切成薄片，然后用鸡蛋清搅拌均匀。这一过程看似简单，实则需要多年的经验和技巧。随后，陈师傅将混合好的羊尾片放入热油中炸至金黄，出锅后撒上适量的椒盐，即可食用。

炸好的蛋清羊尾外酥里嫩，口感鲜美，且营养价值高。据陈师傅介绍，蛋清羊尾富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，具有很好的滋补作用。因此，这道美食不仅受到当地人的喜爱，也吸引了众多外地游客前来品尝。

随着蛋清羊尾的日销量不断攀升， *** 街的生意也越来越红火。许多商家纷纷效仿，开设了各种特色小吃店，使得这条古街更加热闹非凡。而陈师傅的店铺，更是成为了 *** 街的标志性建筑。

“我希望能把这道传统美食传承下去，让更多的人了解和喜爱它。”陈师傅说。为了实现这一目标，他不仅自己不断钻研技艺，还积极培养年轻的传承人。在他的带领下，越来越多的年轻人开始学习 *** 蛋清羊尾，使得这一非遗技艺得以延续。

如今，临海 *** 街的蛋清羊尾已经成为了一种文化现象，它不仅带旺了整条古街，还让更多的人了解到了中国传统美食的魅力。而陈师傅和他的传承人们，也将继续努力，让这道非遗美食在新时代焕发出新的活力。

总之，临海 *** 街的蛋清羊尾，凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为了这条古街的一张亮丽名片。在未来的日子里，我们有理由相信，这道非遗美食将继续传承下去，为更多的人带来美味与欢乐。